Valrhona

Publié le par imaginer

8 juillet 2012Chocolat réputé s'il en est. Chocolat de couverture qu'utilisent tous les chocolatiers. Chocolat qui permet de découvrir les différents crus. Chocolat merveilleux de goûts et de saveurs.Chocolat que j'aime !!

 

Bref, Valrhona, une référence. D'ailleurs, le jour où nous passerons dans leur région de fabrication, près de Valence, j'aimerais participer à une de leurs journées ateliers, où l'on apprend les différences de saveurs selon les pays de production etc......

 

Le chocolat est quand même ce que j'aime manger plus que tout, et maintenant, je préfère en manger peu, de très bon, plutôt que manger toute une plaque de mauvais chocolat industriel. Je m'y connais pas mal dans les différents chocolats, mais il reste beaucoup à apprendre......

 

Toujours est-il qu'on nous a offert ce week-end à Chéri et à moi, cette jolie boîte de mignonettes Valhrona........ Et qu'ils sont bons croyez-moi, plus que ça même. Et tellement puissants qu'une mignonette ou deux vous emplit la bouche de tellement de goût et de puissance qu'on n'éprouve pas l'envie d'en manger des dizaines....

8 juillet 2012

 

Avec la méthode AZ j'ai appris, primo à ne plus culpabiliser de manger un carré ou deux chaque jour, et secundo, à le déguster ce chocolat que j'aime tant....... J'iame tout, les chocolats "nature", les chocolots fourrés, les chocolats avec des morceaux de fruits, les noirs, les laits, les pralinés au-delà de tout.......

 

Bref, je vous souhaite une bonne soirée en dégustant quelque chose que vous aimez, avec plaisir et bonheur.

Publié dans De tout et de rien

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V. 09/07/2012 15:01


J'ai découvert le chocolat Bonnat. C'est artisanal, et comme Valrhona différents "crus". Un des rares chocolatier à ne pas utiliser de lécithine de soja (ingrédient que je fuyais pour je ne sais
quelle raison).


 


C'est génial d'arriver à ne manger que du "vrai" de bonne qualité à la place de produits industrialisés pour faire comme si. Et d'après les Dr A et Z ce type d'aliments ne nous satisfont pas.

imaginer 10/07/2012 11:08



Oui je connais Bonnat, et une épicerie fine à Paris où l'on en vend...... Ah dis donc voilà que tu me donnes envie, ça fait bien longtemps que je n'en ai pas mangé de cette marque:-)


 


Et tu as raison, le doc Zermati nous l'a dit l'autre jour, on est plus satisfait et rassasié avec peu de quantité d'un très bon aliment qu'avec beaucoup d'un moyen. C'est aussi pour cela que
j'essaie maintenant d'acheter du chocolat chez des chocolatiers, en petites quantités, et la plupart du temps, en mignonnettes individuelles, car malheureusement, je me connais, quand une plaque
est entamée, elle est vite terminée. Avec les mignonnettes c'est différent.