Bento 25 avril 2012

Publié le par imaginer

25 avril 2012• Choux de Bruxelles braisés

• 1/3 de saucisse fumée

• 1 pomme25 avril 2012

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Cicciotella 26/04/2012 20:12


Effectivement, vu comme ça, c'est vraiment excellent, infiniment meilleur que les piteuses tentatives que j'ai faites jusqu'ici pour cuisiner ce légume !

Cicciotella 25/04/2012 13:38


Je n'ai jamais réussi à cuisiner correctement les choux de Bruxelles. Miam pour la saucisse !

imaginer 26/04/2012 09:47



Alors les choux de Bruxelles, à la base j'adore. Un de emes légumes préférés. Et cuisinés par Chéri, vraiment très bons. Voilà comment il fait......


Il les fait cuire à l'eau en ajoutant les 5 dernières minutes de cuisson du lard frais fumé, afin de le dessaler un peu.


Dans un wok, il fait fondre un oignon dans du beurre, ajoute de l'eau et du fond de veau, puis met les choux de bruxelles et le lard, qui a déjà commencé commencé à parfumer les choux, et laisse
cuire à l'étouffée, avec le couvercle, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée.


 


Et crois-moi, c'est plus que délicieux.