Bento 6 août 2014

Publié le par imaginer

Bento 6 août 2014
Bento 6 août 2014

Hier soir, Chéri a décidé d'essayer une recette d'un plat qu'il a vu dans un restaurant. Cuire un chou-fleur entier, au four, le laisser caraméliser tout doucement avec de l'huile d'olive, de l'ail, des herbes..... Le truc, c'est qu'il a vu ce plat dans un restaurant israélien, apparemment c'est une spécialité qui lui a donné l'eau à la bouche, mais il n'a pas goûté, donc il a fait un peu au hasard. Ah que j'aime mon Chéri...

Mouais bon......faut bien essayer:-) C'était bon, mais pas plus qu'un chou-fleur cuit vapeur et bien assaisonné. Mon pauvre Chéri était tout décontenancé, c'est rare que ses essais soient moyens, c'était drôle de voir sa tête déconfite......

Bento 6 août 2014

• Chou-fleur made in Chéri donc

• Salade de carottes et courgettes crues, à l'huile d'olive, citron et oignons (ça c'est super bon:-))

• Aubergines confites made in Chéri

• Tarama

• Snacks fromage (je ne connaissais pas ce parfum)

• Nectarine

Bento 6 août 2014
Bento 6 août 2014

Publié dans Bentos

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Cicciotella 06/08/2014 18:41

Je comprends qu'il ait voulu essayer, parce qu'à le voir ainsi, ce chou-fleur a l'air vraiment très bon. Et j'apprends qu'il est fondant, alors que je m'attendais à ce qu'il soit sec comme amadou... D'où vient le prodige ? Est-ce qu'il l'a arrosé pendant la cuisson ? A quelle température le chou a-t-il cuit ,
Sinon, j'adore ton bento. J'étais juste un peu perplexe : quel genre de pain est dans l'angle gauche ?

imaginer 06/08/2014 21:28

Oui il l'a arrosé souvent pendant la cuisson. Il avait fait un fond de bouillon, et de l'huile d'olive. Four 200 pendant une heure trente me dit Chéri, et en couvrant le plat dans le four.
Ce n'est pas du pain en haut à gauche, ce sont quelques snacks dont j'ai mis le paquet en photo juste sous le bento. Ces espèces de chips de soja que maintenant on mange à l'apéro à la place des chips traditionnelles et qui vraiment sont délicieuses; Surtout avec du tarama dessus..... Ou du ktipiti, ou du tatsiki, ou de l'humous. Ou du guacamole. Tout le monde adore à l'apéro.......

heure-bleue 06/08/2014 12:54

Je n'ai jamais mangé de chou fleur en Israël et pourtant j'y suis restée 4 ans, en revanche, le houmous. Tu manges très bien à Tel Aviv, les restaurants sont souvent excellents et le meilleur chinois de la ville est casher et délicieux...

imaginer 06/08/2014 21:24

Ah oui, le houmous hummmmm.
Quant au chou-fleur, peux pas te dire, je n'étais pas là quand Chéri l'a vu...

le-gout-des-autres 06/08/2014 08:02

Ton Chéri aurait dû nous demander.
On lui aurait dit que, comme celle de tout le Moyen Orient, la meilleure cuisine israélienne vient d'ailleurs que du coin...
Parce qu'à part le houmous, les bourikas et le pain à l'ail, il n'y a guère que la "pita irakienne" qui vaille le coup.

imaginer 06/08/2014 08:27

Figure-toi que quand je suis rentrée hier soir et que Chéri m'a expliqué ce qui était au four, j'ai immédiatement pensé à HB et à toi. Il m'a dit avoir vu ce plat dans un resto de la rue des Rosiers.
Tu connais cette recette ? Je ne doute pas que ce soit très bon quand c'est fait avec les aliments adéquats. Me voilà bien..... Chéri qui depuis des années se concentre sur la cuisine asiatique, commence à s'intéresser à la cuisine moyen-orientale:-)
Cela nous promet des expériences intéressantes......
Mais si tu as la VRAIE recette du chou-fleur ainsi cuit cela m'intéresse:-)

mllelili 06/08/2014 07:53

Me plait beaucoup ton bento (plus que cette tranche de jambon plastifiée hier :p), le chou fleur est encore un peu craquant ou pas du tout?

imaginer 06/08/2014 08:32

J'avais bien compris que tu me taquinais c'est pour ça que j'ai ainsi répondu..... En plus hier j'aurais pu prendre le temps de manger un vrai bento au bureau en réalité ça ne prend pas plus de temps que de manger du jambon et une banane, guère plus en tout cas.......
Quand j'ai fait la photo moi aussi je me suis dit que ce n'était guère joli, mais après tout, je me suis aussi dit que comme ça vous partagez ma réalité;-)

mllelili 06/08/2014 08:24

Je me doute bien, c'était pure taquinerie parce qu'en général tes bentos sont beaux et là à l'image hum le jambon n'est pas très photogénique disons

imaginer 06/08/2014 08:21

Mais à la base, c'était du bon jambon;-) Je l'avais "cellophané" pour le transporter. Mais c'est vrai, il y a des chances que je me régale plus ce midi:-)
Chéri a longtemps fait cuire le chou-fleur de peur que le coeur ne soit pas cuit, du coup il était très très cuit, très fondant, sais pas si c'est comme ça qu'il faut le faire en réalité.