Bento 11 mars 2014

Publié le par imaginer

Bento 11 mars 2014

• Boeuf bourguignon made in Chéri.

Habituellement il fait cuire les pommes de terre à l'eau et les met dans le plat, tout simplement. Là il les a coupées en deux, fait cuire au four dans une espèce de croûte de thym et poivre. On en a mangé hier soir, elles sont fondantes, relevées. Avec le boeuf et les carottes eux aussi aussi fondants, nous nous sommes régalés.

• Pomme

Bento 11 mars 2014

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Cicciotella 11/03/2014 19:39

Ça n'emporte pas trop la bouche, cette "croûte" de poivre et de thym? C'est une façon de parle "croûte", ou ça doit vraiment recouvrir la pomme de terre ?
Comme, au mieux, je saupoudre sur ta totalité du plat, je suis un peu interloquée...

En tout cas, c'est bien appétissant.

imaginer 13/03/2014 06:35

C'était très bon, et très beau....... Régale-toi;-)
Bisous

karin 12/03/2014 13:26

Merci pour les remarques au sujet de la "croûte" : j'allais justement te demander la recette car je pense que je vais adorer ce goût croûté de pommes de terre (plus d'herbes et moins de poivre pour moi).
Bisous et merci

imaginer 12/03/2014 06:46

J'ai écrit espèce de croûte, ne sachant comment l'appeler. Comme il a mis le poivre et le thym avant d'enfourner, et non au moment de servir comme d'habitude, et qu'il a mis cette face parsemée face en bas, ça a un peu caramélisé, "croûté". Mais ce n'était pas une croûte au sens strict du terme, qui recouvrait entièrement sinon sans doute que cela aurait été trop fort, immangeable.
Déjà là c'était bien relevé:-)

mllelili 11/03/2014 19:31

idem ici ni bourguignon, ni blanquette, ni raclette cet hiver... Les patates me plaisent bien dans ce bento là

imaginer 12/03/2014 06:43

Les pommes de terre comme ça se suffiraient presque à elle-même.....

V. 11/03/2014 08:29

Miam, tu boeuf bourguignon, c'est étonnant, je n'en ai pas fait de l'hiver

imaginer 11/03/2014 17:35

Il faut dire que l'hiver n'a pas vraiment été rigoureux......enfin pour l'instant. Dimanche au marché Chéri a fait le plein de crudités, mes prochains bentos ce sera ça.......